En enkel och rustik amerikansk gulasch med köttfärs, pasta och tomatsås. Denna allt-i-ett-rätt lagas i en gryta och är klar på under 40 minuter – perfekt för vardagskvällar.
Portioner
Receptet är beräknat för 2 personer.
Tid
- Förberedelser: 5 minuter
- Tillagning: 35 minuter
- Total tillagningstid: 40 minuter
Ingredienser
- 300 g köttfärs (nöt, kyckling eller blandfärs)
- 1/4 gul lök, finhackad
- 2,5 dl köttbuljong (låg salthalt)
- 1/2 burk krossade tomater (ca 200 g)
- 1 dl färdig tomatsås (t.ex. marinara)
- 1 tsk brunt socker (valfritt)
- 1 lagerblad
- 1 tsk italiensk kryddblandning
- 1 tsk soja (låg salthalt)
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk paprikapulver
- 1/4 tsk kryddsalt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl okokt makaronipasta (eller annan kort pasta)
- 1/2 dl riven lagrad cheddarost (valfritt)
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Så gör du
- Fräs köttfärs och lök i en gryta tills löken är mjuk och köttet genomstekt, ca 3–5 minuter. Häll av överflödigt fett.
- Tillsätt buljong, krossade tomater, tomatsås, lagerblad, kryddor, soja och socker. Koka upp.
- Sänk värmen till medel-låg och låt småkoka under lock i 5–10 minuter.
- Rör ner pastan, täck med lock och låt sjuda i 12–15 minuter tills pastan är mjuk. Rör om då och då. Undvik att överkoka.
- Ta bort lagerbladet. Smaka av med mer salt och peppar vid behov.
- Rör ner riven ost om du vill – eller gratinera under grillen i ugnen för en gyllene yta.
- Toppa med färsk persilja och servera direkt.
Serveringstips
Servera med vitlöksbröd eller en enkel grönsallad. Perfekt som matlåda och går även utmärkt att frysa in.
