Ugnsbakade pastaskal fyllda med krämig ostblandning och täckta av en mustig köttfärssås – toppade med smält mozzarella och parmesan. En riktig comfort food-klassiker för hela familjen eller en lyxig middag för två.
Portioner
Receptet är beräknat för 2 personer.
Tid
- Förberedelser: 15 minuter
- Tillagning: 1 timme 25 minuter
- Total tillagningstid: 1 timme 40 minuter
Ingredienser
- 150 g köttfärs (gärna nötfärs)
- 1 tsk olivolja
- 1/4 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 2,5 dl tomatsås eller färdig marinara
- 1 ägg
- 1 dl cottage cheese (4 % fetthalt)
- 1 dl riven mozzarellaost (delad)
- 1/2 dl riven parmesanost (delad)
- 6–7 stora pastaskal (”jumbo shells”)
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Så gör du
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj en liten ugnsform (ca 20×20 cm).
- Koka pastaskalen enligt förpackningen tills de är al dente. Häll av och låt svalna upp och ner på en plåt.
- Stek köttfärsen i en panna tills den är genomstekt. Häll bort överflödigt fett.
- Tillsätt olja, lök och vitlök. Fräs i 3–4 minuter tills löken är mjuk. Häll i tomatsåsen och låt småputtra i 30 minuter utan lock.
- I en skål: blanda ägg, cottage cheese, 1/2 dl mozzarella och 1/4 dl parmesan.
- Häll 2/3 av köttfärssåsen i botten på formen. Fyll varje pastaskal med ostblandningen och lägg i formen med öppningen uppåt. Skeda över resterande sås mellan skalen.
- Täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien, strö över resterande mozzarella och parmesan och grädda 5–7 minuter till, tills osten smält.
- Toppa med färsk basilika och servera direkt.
Serveringstips
Servera med vitlöksbröd och en grönsallad. Receptet kan förberedas i förväg och gräddas precis innan servering – perfekt till helgmiddag eller dejtkväll.
