Satake Shāpu Knivslip
-
Lagervara - Estimerad leveransdagAug 27 - Aug 31
-
Fri frakt: På alla beställningar över 499 kr
Satake är känt för sina japanska knivar och köksredskap med exceptionell skärpa och precision. Perfekt för både professionella kockar och hemmakockar.
Varumärke: Satake
Satake Shāpu Knivslip
Satake Shāpu är en innovativ, manuell knivslip som ger dina knivar en vass och hållbar egg. Med förmågan att anpassa sig efter knivens eggvinkel, erbjuder Satake Shāpu optimal slipning och polering. Slipen hanterar både japanska eggvinklar på 15°-18° och europeiska eggvinklar på 20°-23°.
Funktioner
- Utrustad med fjäderbelastade, vridbara diamant- och keramiska slip- och polerstavar för självanpassande slipning (SAF*).
- Diamantbelagda stavar används för formslipning av knivseggen på mycket slöa knivar.
- Keramiska brynstavar underhåller, bryner och polerar knivseggen för att bibehålla optimal skärpa.
*SAF - Self Adjusting Function
Bruksanvisning
- Bestäm slipvinkeln: Japanska knivar slipas i en 15° vinkel medan europeiska knivar slipas i en 20° vinkel.
- Förbered slipningen: Placera Satake Shāpu på ett stabilt och plant underlag. Om kniven är mycket slö, använd diamantsidan för att forma en ny egg. Annars räcker det med att använda keramikstavarna för underhåll.
- Tillsätt vatten: Addera vatten på bladet för att blanda slipdammet, vilket gör rengöringen enklare efter slipning.
Optimal Sliprörelse
Dra kniven i en Framåt - Bakåt - Nedåt - Uppåt rörelse. Upprepa denna rörelse tills önskat resultat är uppnått.
Underhåll och Tips
- För dagligt underhåll, använd enbart de keramiska stavarna för polering.
- Diamantsidan bör endast användas när kniven är mycket slö och inte blir skarp genom bryning/polering.
Med Satake Shāpu kan du enkelt bibehålla skärpan och prestandan på dina knivar och säkerställa ett perfekt resultat varje gång!