Mört och saftigt fläskkött som långkokas i BBQ-sås tills det faller från benen. Dessa Crockpot-ribs är enkla att laga och levererar maximal smak med minimal insats – perfekt till helgmiddag eller grillkväll inomhus.
Portioner
Receptet är beräknat för 2 personer.
Tid
- Förberedelser: 10 minuter
- Tillagning: 5 timmar 15 minuter
- Total tillagningstid: 5 timmar 25 minuter
Ingredienser
- 600 g fläskrevbensspjäll (St. Louis-style eller baby back ribs)
- 1 msk rökt paprikapulver
- 1 msk farinsocker
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 krm chiliflakes
- 2 dl BBQ-sås (köpt eller hemgjord)
- 1 msk äppelcidervinäger (om såsen är söt)
Så gör du
- Sätt slow cookern på låg värme. Smörj insidan med olja eller non-stick spray (inkl. locket för lättare rengöring).
- Om membranet sitter kvar på revbenens baksida – dra bort det. (Vissa köpta varianter är redan rensade.)
- Blanda paprika, socker, salt, peppar och chiliflakes i en skål. Gnid in blandningen jämnt över hela köttet.
- Pensla båda sidorna med BBQ-sås. Ställ revbenen upp i slow cookern med den köttiga sidan vänd mot väggarna.
- Häll resterande BBQ-sås över revbenen. Ringla över vinäger om såsen är söt.
- Täck med lock och låt tillagas på låg värme i 5–6 timmar tills köttet är riktigt mört.
- Ta upp revbenen och skär mellan benen. Servera med mer BBQ-sås – antingen direkt från burken eller genom att reducera stekskyn i en kastrull tills den tjocknar.
Serveringstips
Servera med coleslaw, majsbröd eller krispiga pommes. Passar utmärkt med en kall läsk eller öl.
